Sao Michelin hội ngộ tại đêm từ thiện

Đầu bếp André Chiang (2 sao Michelin) sẽ tái ngộ người thầy Jacques Pourcel (3 sao Michelin) trong đêm tiệc từ thiện Prestige Macallan Dinner sắp tới ở TP HCM.

Macallan sẽ tổ chức đêm tiệc từ thiện vào hai ngày 29 và 30/8 trong khuôn viên nhà hàng Pháp Le Jardin des Sens, 251 một vài con phố Điện Biên Phủ, phường 8, quận 3, TP HCM.

Chương trình được tổ chức nhằm quyên góp cho một vài tay đua thiện nguyện của Tập đoàn Edrington khi họ quyết tâm chinh phục chặng một vài con phố đạp xe xuyên Việt dài 611km từ Nha Trang tới Đà Nẵng để hỗ trợ Newborns Vietnam – 1 tổ chức của Anh có trụ sở đặt ở Đà Nẵng, làm việc vì mục tiêu giảm mật độ tử vong ở trẻ sơ sinh Việt Nam.

Edrington là cơ quan chủ quản của Macallan. Hàng năm, nhân viên tập đoàn này cộng chung sức đạp xe quyên góp tiền nhằm có đến hỗ trợ người dân trên khắp địa cầu.

Bên cạnh ý nghĩa thiện nguyện, đêm tiệc Prestige Macallan Dinner còn tôn vinh nghệ thuật nấu ăn của hai đầu bếp Michelin nổi tiếng – Jacques Pourcel và André Chiang. Họ sẽ cộng phối hợp có nhau để tạo nên 1 đêm thưởng thức ẩm thực đáng nhớ có một vài món ăn đặc biệt, được kiến trúc riêng cho đêm tiệc.

Đầu bếp Jacques Pourcel sẽ trổ tài trong đêm từ thiện diễn ra vào 29-30/8 tới.

Đầu bếp Jacques Pourcel sẽ trổ tài trong đêm từ thiện diễn ra vào 29-30/8 tới.

Jacques Pourcel, chủ Tập đoàn Pourcel Châteaux có hệ thống nhà hàng lớn mạnh ở Montpellier, Paris, Tokyo, Bangkok, Thượng Hải, Casablanca, Marrakesh và gần đây là TP HCM, được coi là 1 trong một vài người thầy vĩ đại của nhiều đầu bếp lừng danh trên địa cầu.

Sinh ra ở 1 ngôi làng ở miền Nam nước Pháp, gần vùng Catalonia, Tây Ban Nha, ông và người em sinh đôi Laurent biểu hiện niềm đam mê có ẩm thực ngay từ thời thơ ấu. Lớn lên, khi chọn lọc theo đuổi nghề đứng bếp, ông có thời cơ học việc có một vài đầu bếp danh tiếng như Pierre Gagnaire, Michel Trama và Marc Meneau.

Khi vừa tròn 24 tuổi, ông và Laurent mở nhà danh tiếng tiên ở Montpellier và chỉ 10 năm sau, nhà hàng này đã được trao tặng ba sao Michelin. Phong một vàih nấu ăn của ông có âm hưởng của vùng biển Địa Trung Hải miền Nam nước Pháp có đôi nét nhấn nhá của Nhật, Tây Ban Nha, Maroc, sự kết hợp giữa nóng và lạnh, ngọt và đắng hay sự tự do sáng tạo trong phong một vàih chế biến.

Với một vài người quan tâm đến ngôi sao Michelin trong ẩm thực, cái tên André Chiang không quá lạ lẫm. Nhưng ít ai biết rằng, Jacques Pourcel chính là người thầy ẩm thực Thứ nhất của André và nhà hàng Le Jardin des Sens ở Montpellier là nơi khơi dậy niềm đam mê ẩm thực Pháp trong anh. Thay vì ở Pháp chỉ vài năm như chuẩn bị, André đã lưu lại và làm việc ở nhà hàng này suốt 9 năm, tận tụy học nghề từ Jacques Pourcel để cuối cộng trở thành bếp trưởng của chuỗi nhà hàng 3 sao Michelin danh giá này.

Vị đầu bếp gốc Đài Loan từng nhận được nhiều giải thưởng danh giá nhờ triết lý nấu ăn nổi tiếng dựa trên 8 nhân tố: tinh khiết, đậm đà vị muối, khéo tay, hương vị miền Nam nước Pháp, kết cấu đẹp, đặc biệt, hoài niệm và gợi nhớ một vài vườn nho bạt ngàn của Pháp.

Triết lý này được đúc kết từ chặng một vài con phố bí kíp gần 30 năm làm bếp, từ một vài bài học nấu ăn đầu đời trong gian bếp của gia đình ở Nhật đến 15 năm làm việc ở một vài nhà hàng sang trọng nhất của Thủ đô Paris.

Sau đây, André tự mở một vài nhà hàng riêng ở Singapore, Đài Loan và mau chóng gặt hái thành công. Triết lý ẩm thực của anh cũng góp phần đề cao tính thẩm mỹ trong quá trình sáng tạo món ăn, bởi vốn dĩ anh là người có tình yêu có điêu khắc, hội họa. Nấu ăn đối có anh cũng giống như kể 1 câu chuyện bằng thứ ngôn ngữ của hương vị và sắc màu.

André Chiang từng nhận được nhiều giải thưởng danh giá.

André Chiang từng nhận được nhiều giải thưởng danh giá.

Trong màn kết hợp sắp tới, nhiều người kỳ vọng sẽ được xem một vài màn tung hứng đặc sắc của hai đầu bếp nổi tiếng này để tạo ra một vài món ăn ngon, quyến rũ từ nấm, măng tây, sò điệp, cua hoàng đế, bò Wagyu, gan ngỗng béo… Đây cũng không phải lần Thứ nhất Jacques Pourcel và André Chiang cộng trở thành “linh hồn” của 1 đêm tiệc.

Trước đây, khi André Chiang mở nhà hàng có tên anh ở Singapore, anh đã mời một vài người thầy của mình, trong đây có Jacques Pourcel để cộng trình diễn nghệ thuật ẩm thực và để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách.

Liên hệ đặt vé ở số tel: +84 283 930 3394 hoặc qua email: piccoli.daniel@jdspourcel.com

(Nguồn: Macallan)

Bạn đang xem chuyên mục kinh doanh duantheresidence.net ở https://duantheresidence.net

Xem Thêm Thông Tin:
==> Những lưu ý và thủ tục khi làm hồ sơ vay vốn ngân hàng
==> Hướng dẫn một vàih tính lãi suất vay ngân hàng mua nhà đầy đủ nhất
==> Diện tích và dân số một vài Quận, Huyện ở TP.HCM khác nhau ra sao?
==> Những điều cần biết khi đặt cọc giao dịch nhà
==> Phong thủy nhà ở: Những việc cần làm khi dọn vào mới
==> Hướng dẫn làm sổ đỏ cho nhà đất giao dịch viết tay
==> Những Kinh nghiệm mua nhà mà tôi chia sẽ
==> Những lưu ý chẳng thể bỏ qua khi vay tiền mua nhà
==> Thủ tục tách sổ đỏ như thế nào ?
==> Bảng so sánh giúp khách mua biết được nên vay tiền mua nhà hay thuê
==> Hướng dẫn một vàih tính kinh phí xây nhà dễ thực hiện và tương đối chính xác
==> Hướng dẫn thủ tục chuyển đổi đất nông nghiệp sang thổ cư
==> Phân biệt sổ hồng và sổ đỏ khác nhau ra sao?
==> Thủ tục giao dịch nhà ở hình thành trong tương lai
==> Hầm chui An Sương – Thông xe mở “nút thắt” cửa ngõ Tây Bắc Sài Gòn
==> Dự án Tuyến metro số 2 Bến Thành – Tham Lương
==> Chủ đầu tư Kim Tâm

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *