Chân cua hoàng đế dài hơn nửa mét giá vài triệu đồng một bộ

Chân cua hoàng đế là bộ phận có thịt ngon nhất nên được người tiêu dùng Việt Nam chuộng hơn hẳn so có loại nguyên con.

Chị Hòa ở quận 3 (TP HCM) chuyên săn mua 1 số loại cua lạ, cho biết gần đấy rất chuộng chân cua hoàng đế.

“Trước đấy tôi thường mua cả con nhưng về ăn thì thấy thân cua ít thịt lại không chắc, ngọt như chân của chúng nên gần đấy chỉ chọn mua chân dù giá 1,4 triệu đồng 1 kg, cao hơn 500.000 đồng so có mua nguyên con”, chị Hòa nói.

Ông Hoan, chủ cửa hàng phân phối hải sản ở quận Bình Thạnh cho hay, thời kỳ đầu ông cũng nhập nguyên con nhưng phân phối không chạy nên chỉ nhập chân. Với các quý khách đề nghị mua nguyên con còn sống thì ông mới có về.

“Bộ chân cua hoàng đế là mặt hàng đang được chuộng. Bởi lẽ, chân là bộ phận tập trung nhiều thịt nhất của con cua, khi tách lớp vỏ ra lấy thịt không khó”, ông Hoan nói và cho biết, mỗi bộ chân cua hoàng đế có chiều dài 50 -70 cm. Đây cũng là chân cua dài nhất trong nhóm cua mà ông phân phối ở cửa hàng.

Đây là loại cua có bộ chân khá dài, có các con tới 1m.

Chân cua hoàng đế có chiều dài gần 1m.

Cũng là đầu mối chuyên phân phối chân cua hoàng đế, anh Thanh ở các con phố 3/2 (quận 10, TP HCM) cho biết, vì là đầu mối sỉ nên mỗi ngày phân phối vài chục kg. Một bộ chân cua thường có 2 càng và 6 chân. Khi nhập về, chân cua thường được đóng gói theo nửa bộ, tức 1 càng và 3 chân. Với các loại to, chân dài tới 70cm thì trọng lượng 1 bộ chân có thể đạt gần 3 kg. Khách mua sỉ càng nhiều giá càng giảm. Riêng có khách mua lẻ, anh phân phối 1,2 triệu 1 kg.

Anh Thanh cũng cho hay, có các bộ chân cua lớn thì mức giá sẽ tăng lên 1,6 triệu đồng 1 kg. Những bộ có trọng lượng gần 3kg, giá dao động 4,5 – 4,8 triệu đồng. Tuy nhiên, loại này không có nhiều. Chỉ các khách đặt hàng trước mới có hàng.

“Đợt lễ 2/9 này tôi cũng đang nhận dao động 2 – 3 đơn đặt hàng bộ chân khủng, nhưng tới nay vẫn chưa có hàng. Đa phần vẫn là loại ở mức 2 kg 1 bộ”, anh Thanh nói.

Không chỉ 1 số đầu mối TP HCM đua nhau nhập chân cua hoàng đế, ở Hà Nội cũng khá nhiều cửa hàng nhập sản phẩm này.

Chị Thoa, 1 đầu mối phân phối hải sản online ở Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, chân cua hoàng đế đang là mặt hàng được giới nhà giàu đặt mua khá nhiều. Khách Hà Nội thường đặt cả bộ để gia đình cộng ăn. Đợt lễ sắp tới này chị cũng đã gom được hơn 10 đơn hàng và số lượng đang càng ngày càng tăng.

“Loại này vỏ khá mềm nên hấp hoặc xào đều ngon. Cua được nhập từ Canada, Mỹ, Australia. Tùy lý do nhập mà có mức giá khác nhau”, đầu mối này cho biết.

Cua hoàng đế Alaska xuất hiện nhiều ở 1 số nhà hàng ở Mỹ. Không giống như các loại cua khác, cua hoàng đế chỉ có 6 chân và hai càng. Thịt càng cua có chất lượng kém hơn thịt ở chân. Phần thân cua có rất ít thịt, chỉ có 1 phần nhỏ nằm ở 1 số khớp nối giữa chân và thân.

Hồng Châu

Bạn đang xem chuyên mục kinh doanh duantheresidence.net ở https://duantheresidence.net

Xem Thêm Thông Tin:
==> Những lưu ý và thủ tục khi làm hồ sơ vay vốn ngân hàng
==> Hướng dẫn 1 sốh tính lãi suất vay ngân hàng mua nhà đầy đủ nhất
==> Diện tích và dân số 1 số Quận, Huyện ở TP.HCM khác nhau ra sao?
==> Những điều cần biết khi đặt cọc giao dịch nhà
==> Phong thủy nhà ở: Những việc cần làm khi dọn vào mới
==> Hướng dẫn làm sổ đỏ cho nhà đất giao dịch viết tay
==> Những Kinh nghiệm mua nhà mà tôi chia sẽ
==> Những lưu ý chẳng thể bỏ qua khi vay tiền mua nhà
==> Thủ tục tách sổ đỏ như thế nào ?
==> Bảng so sánh giúp quý khách biết được nên vay tiền mua nhà hay thuê
==> Hướng dẫn 1 sốh tính giá thành xây nhà dễ thực hiện và tương đối chính xác
==> Hướng dẫn thủ tục chuyển đổi đất nông nghiệp sang thổ cư
==> Phân biệt sổ hồng và sổ đỏ khác nhau ra sao?
==> Thủ tục giao dịch nhà ở hình thành trong tương lai
==> Hầm chui An Sương – Thông xe mở “nút thắt” cửa ngõ Tây Bắc Sài Gòn
==> Dự án Tuyến metro số 2 Bến Thành – Tham Lương
==> Chủ đầu tư Kim Tâm

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *